ŞAKŞUKA

0
575
ŞAKŞUKA
ŞAKŞUKA

Malzemeler

  • 5 patlıcan
  • 1 dolmalık kırmızı biber
  • 1 dolmalık sarı biber
  • 1 dolmalık yeşil biber
  • 1 patates

Domates sosu için

  • 6 domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yoğurt sos için

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 4 diş ezilmiş sarımsak

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı

Alacalı soyup küp doğradığınız patlıcanları 10 dakika tuzlu suda bekletin. Domates sosu için, küp doğradığınız domatesleri zeytinyağında soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Yoğurt sos için, süzme yoğurdu bir kaseye alın. Ezdiğiniz sarımsağı ilave edip hafif çırpın. Küp doğradığınız biberler, patates ve suyunu süzdüğünüz patlıcanları kızgın yağda ayrı ayrı kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin ve bir servis tabağına alın. Üzerine domates sosun yarısını gezdirin. Sarımsaklı yoğurdun tamamını domatesli sosun üzerine ilave edin. Kalan domates sosu üzerine gezdirip soğuk servis yapın.

sizlere www.sinophaber.com.tr farkıyla sunulmuştur

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.